Potrawka alla chilli con carne
Proste i niewymagające, pikantne danie idealne na chłodne zimowe wieczory i nie tylko. Według mnie nadaje się na każdy posiłek,niezależnie od pory roku. Z prawdziwym chilli con carne ma niewiele wspólnego, ponieważ w moim wydaniu mięso równoważą warzywa, a pomidory zastąpiłam passatą. Często też dodaję czerwonej soczewicy lub chorizo jeśli mam je akurat pod ręką. składniki: 750 g mięsa mielonego wołowo wieprzowego 700 g papryki 300 ml wody/bulionu 6 papryczek chilli 5 marchewek 4 duże ząbki czosnku 1,5 cebuli 200 g przecieru pomidorowego 400 ml passaty puszka fasoli białej puszka fasoli czerwonej 2-3 łyżki oleju sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, chilli mielone, kumin, pieprz cayenne, kolendra ryż do podania (3 torebki) Zaczynamy od pokrojenia warzyw: chilli i cebulę w drobną kosteczkę, marchew w plasterki, paprykę w grubszą kostkę lub w paseczki, czosnek ścieramy na drobnych oczkach/ przeciskamy przez praskę.fasolę odsączamy na sitku. Nastawiamy wodę na r...
